新聞動(dòng)態(tài)
*氯化鈣用途
發(fā)布者：焦作市冠通化工有限公司 點(diǎn)擊次數：1824次根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，*氯化鈣可用作穩定劑和凝固劑、增稠劑、營(yíng)養強化劑及其它等，用途范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調制水、蔬菜泡菜及食品工業(yè)用加工助劑。
*氯化鈣的用量用法：
無(wú)水氯化鈣作為食品添加劑因可以改善食品口感，在食品行業(yè)應用比較廣泛，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，食品添加劑氯化鈣的使用量規定如下：
1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中*大使用量可按生產(chǎn)需要適量使用，如豆腐，凝固劑為氯化鈣，做豆腐配方方法是：氯化鈣0.05、檸檬酸鈉0.1%、乳酸鈣0.01%、檸檬酸0.08%；制作方法是：在豆乳凝固制豆腐時(shí)，以*氯化鈣作凝固劑，包裝后，于90℃加熱1小時(shí)而凝固，可得美味好吃的豆腐。
2、軟飲料：軟飲料中*大使用量0.44-3.7g/kg。
3、調制水：調制水中*大使用量100mg/kg或100mg/1（以鈣計36mg/1）。
4、甜汁甜醬：甜汁甜醬中*大使用量0.4g/kg。
5、果醬：果醬中*大使用量1.0g/kg。
當今社會(huì )食品*問(wèn)題日益嚴峻，食品關(guān)系到人身*，我們要根據*氯化鈣的要求，嚴格按照標準生產(chǎn)，將達到*氯化鈣的標準*使用于食品行業(yè)，讓人民生活的更美好。
